武陟油茶新吃法

1、取一枚鸡蛋，打入碗内，加一汤匙水，打散

2、取适量油茶（根据人口饭量），放于碗内，加水搅拌成糊状待用

3、放锅，开火，加一点点食用油，待油热后，倒入打散的蛋液，并不停搅动，炒成碎碎的蛋花，加入适量的水钱砀渝测（根据人口饭量）

4、待锅内水开后，将碗内的油茶糊，慢慢倒入锅内，边倒边搅动，直至感觉稀稠合适。（尽量别等稠了再加水），不停搅动

5、待锅内油茶翻滚，即可停火。放入葱花，根据口味加入食盐。滴几滴香油。

6、盛入碗内。（每碗别多，半勺即可，因为做成以后油茶过热） 待稍凉后即可食用