1、把三枚鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，先把蛋清加糖打散，直到用牙签或筷子能直立为止，弄好备用。
2、把先前的蛋黄和低筋面粉混合搅拌，加入少许盐和糖，混合均匀。前面也提到了糖，这个要看个人口味而定，对于结果影响不大。
3、第二步完成后在蛋黄和低筋面粉中加入牛奶，也可以在搅拌中慢慢加放也可以。牛奶不用加得太多，使面糊搅起来有纹路，不要太稀。
4、均匀后把备好的蛋清分两次加入到面糊里去，不要顺时针或逆时针搅拌，像捞面一样在里面各个角度挑 ，直到他们完全混合。
5、在锅里刷上一层牛油或刷上一层植物油 防粘锅 倒入混合入 在水平面上垫两下锅，跑一下里面的气泡。
6、上压力锅，按下蛋糕键，完成。记住锅跳压后直接拿出来，不要等冷却了再取出来。 祝你成功
