旋风糖酥饼的做法

1、准备300克面粉、3克酵母、10克白糖、200克温水，和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大，接着用300克面粉、150克食用油，和成油面团，切成八等份小剂子，揉圆。

2、将发好的面揉发排气，再分成八等份，团成圆形，擀薄，包上油面团，包好，按压成长方形薄饼，两边向里对折，再次擀薄卷起来，卷好后从中间切开。

3、在一面搓出一个洞，放入糖馅，包好捏圆，轻轻按压擀薄，放入锅里烙熟，完成。