香酥大鸡排的做法

1、先来处理一下鸡胸肉，先清洗干净之后沥干水分，然后用刀背不断敲打鸡胸肉表面

2、等鸡胸肉变薄，一勺孜然粉入味，适量盐，戴上一次性手套，涂抹均匀。

3、然后先把鸡胸肉沾上一层面粉，沾上面粉的鸡胸肉根能锁住肉质，让最后炸完的鸡胸肉也可能汁水四溢。轻轻抖掉多余的面粉。

4、然后再裹上一层蛋液，蛋液可以让鸡肉的外面分层，外面是酥脆的，里面是柔软滑嫩的，而且还能裹上更多的面包糠

5、裹好面包糠的鸡排放到空气炸锅当中，然后选择190度，烤20分钟左右

6、配上适量的番茄酥脆可口，酸酸甜甜味道超级好。