1、排骨斩段洗净，放入锅里。
2、加入没过排骨的冷水，加生姜、大葱、料酒。
3、水开后，撇去血沫，焯水30分钟。
4、排骨捞出放在厨房纸上擦干水分。
5、锅里放稍多一点油，下入排骨半煎半炸。
6、一边金黄后翻面。
7、煎至两面金黄，捞出排骨控油，倒出锅底的油。
8、排骨重新入锅，加入一包太太乐糖醋排骨料汁，因为料汁是经过科学配比的，所以不用在额外加其他调料。
9、翻炒均匀，加没过排骨一半的热水，煮10分钟。
10、汤汁浓稠时，大火收汁。
11、装盘撒白芝麻。
12、酸甜可口，一点都不腻。
13、成品图。
