清蒸螃蟹你会做吗

1、首先把两个大夹子去掉，把青蟹外壳刷洗干净，拨开蟹壳去掉鳃，再去掉壳里面的内脏。

2、对中切开，去掉蟹的泥肠。

3、大夹子剪掉尖刺，防止食用时刺到了

4、将螃蟹摆入盘中

5、调汁：油、盐、白砂糖、姜末、蒜末、酱油混合均匀，淋在蟹上

6、沸水后入锅，盖盖子，用大火煮12分钟。

7、蒸熟后洒上葱末立即出锅，即可。