香煎溏心荷包蛋

1、准备好材料，起锅烧油，热油后小火，打入鸡蛋，一定要小火慢煎，第一秒煎10-15秒（下面一层完全变白即可）

2、然后用锅铲慢慢把煎了的那一面跟锅底分离，然后沿着蛋黄周边迅速翻过来，一定不要弄破蛋黄，鸡蛋是新鲜的蛋黄一般不会散的，然后再小火煎10-15秒

3、搞定，装碗！煎一个鸡蛋大概30-45秒左右，1分钟都不用，超快的！然后加入东古一品鲜酱油

4、煎好的蛋

5、配上螺蛳粉，太好吃了

6、每一个都是溏心的

7、里面那一层溏心真的是我的最爱！