美味韭花酱的做法

1、韭花，顾名思义，韭菜苔老了后顶端开的花。将它做成韭花酱美味又可口。首先，韭花洗净晾干，不能有水，不然储存时间不长。

2、将洗好晾干的韭花放在盆里撒上盐（喜欢鲜一点的可以加味精。小编个人意见不需要，因为新鲜的韭花本身就有鲜味，再者加入味精不适合长久储存），像肉面体样来回揉搓几遍，静置15分钟。

3、将做好韭花稍微攥一下水分，装入密封容器内。三天后即可食用，若干长久储存，放入冰箱冷藏。什么时候想吃什么时候拿出来即可。

4、一碗热乎乎的羊肉汤配上鲜美的韭花酱，口水直流啊！