家常菜——清炒丝瓜

1、丝瓜刮皮后，用自然水洗干净

2、然后将案板和刀洗干净，用刀将丝瓜斜切，将切好的丝瓜装盘待用。

1、首先将锅洗干净，小火热锅，倒入少量食用油。

2、转中火，等油热后，将丝瓜倒入锅中，翻炒

3、因为丝瓜容易炒焦，所以要不断翻炒，必要的时候要放点水到锅里

4、一直翻炒丝瓜，当丝瓜炒软变色后，加入适量食盐和鸡精。

5、再翻炒一两分钟后，就可以出锅了