人们常说的黑五类具体是指包含黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃，就是最典型的代表。黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰厚的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖胆疃腹冠肝、舒筋活血等成效；豆被古人称为肾之谷，黑豆味甘性平，不只形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的成效，特别合适肾虚患者。
有“养分库房”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功用；核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的效果，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症；黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的效果，对因肝肾精血缺乏引起的晕厥、白发、掉发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健效果。这五种食物一起熬粥，更是可贵的养肾佳品。
