淮阳菜怎么做

1、韭菜洗净，切段备用

2、干粉丝适量，加入热水，泡软。滤干取出，切段备用

3、两只鸡蛋，加入盐，少量水，搅拌均匀。锅烧热，加入油，加入鸡蛋炒熟，盛出备用。

4、油锅加入蒜末，姜末，洋葱末或葱花，翻炒出香

5、加入韭菜，大力翻炒一会

6、加入粉丝，继续翻炒均匀

7、加入鸡蛋，翻炒半分钟，加入酱油三分之二炒勺，翻炒，尝咸淡。若淡，可加入少量盐，翻炒一波！正好，出锅！

8、当当当当～～完美！好吃！感谢史爸比的小田田的联袂奉上！