玉米馒头制作方法

1、混合3：1面粉和玉米粉，加入酵母和10克糖，拌匀，加入适量和光滑的面团，包在一个新鲜的袋子里，冷藏和发酵。为了节省时间，我前一天晚上揉好的面。

2、发酵面团，可能是添加玉米粉的原因，发酵面团表面不光滑。

3、取出面团，放在桌子上。把面团压扁，然后抽干。切成均匀的小块，约65克每块。

4、全部揉圆成馒头胚。

5、放到笼屉里二次发酵

6、在冷水中发酵馒头，将蒸汽煮沸，用中火加热15分钟，关闭加热，然后蒸发5分钟。

7、有着玉米的清香，可以开吃了。