1、红薯去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；
2、蒸熟的红薯倒入大碗里压成泥，然后加入白糖搅拌均匀；
3、分次少量加入糯米粉，然后和成不粘手的面团即可。这个面团偏软一点最好，这样操作起来比较容易；
4、取一个大约30克左右的面剂，包入适量豆沙馅，利用虎口的位置边转动边收口；
5、最后整形成长方形即可；
6、准备适量黑白芝麻，把做好的饼皮表面喷点水，然后放在芝麻碗里，均匀裹上芝麻即可；
7、平底锅刷一层植物油，把饼胚放进去，中小火慢煎，煎至六面金黄色即可；
8、我们的红薯糯米饼就做好了，香甜软糯，表面沾满了芝麻，有浓浓的芝麻香味，内馅还有甜甜的豆沙，真的太好吃了！
