番茄鸡球的做法

1、肉洗净，切块

2、剁成泥

3、加葱末和姜末，盐，鸡精，蛋清，水淀粉抓拌

4、圆葱切小片，胡萝卜切片，木耳切小朵，黄瓜切片，土豆切片，葱花，姜末，蒜片

5、丸子下锅炸至金黄

6、葱姜蒜爆锅，倒入番茄酱煸炒，再下配料煸炒，加水，盐，鸡精，汤汁烧开进入水淀粉勾芡即可