1、准备一截山药，用铁丝搓去泥沙冲洗干净
2、山药易断，拿刮皮刀小心的给山药削皮，放到菜板上
3、削完皮的山药非常的滑溜，小心抓稳了，别掉地上╮(￣▽￣)╭，按照个人的习惯把山药切条，我的刀工欠火候，切得不够均匀，但不影响食用
4、小锅红酒加冰糖，冰糖的量取决于你喜欢的甜味，红酒本身就很甜，我冰糖就放了8、9块，味道刚刚好
5、把切好的山药放入红酒冰糖锅里
6、加一点水没过山药，记住只加一点，红酒达到山药的2/3处，剩下的1/3加水，浸泡1小时左右，接上电源，慢炖1个小时，然后浸泡一个晚上，使其充分入味。
7、这就是完成品，外形是不是很喜庆，味道也是一绝
