1、面粉加凉水和成面团 包饺子面稍硬一点比较好 不然煮的的话容意破 面团盖上盖子醒着
2、菜洗干净 开水烫一下 把水倒了 用手或者纱布把菜攥一下 去水 然后剁成末
3、猪五花肉 剁碎 加入所有辅料鸡蛋 调好
4、肉馅调好 加入荠菜 调肉馅的时候把盐和油放足 加入菜之后就不用再放了 调匀就行了 馅做好了
5、醒好的面团搓成长条 边切边转 切成如图形状 按扁 赶成皮
6、皮包上馅 封口
7、水开了之后 下饺子 煮3开吧 就是水开了加一碗水盖上盖子 再煮开了 再加一碗水 再煮开…… 这样煮三开 捞出上桌 沾点醋 超级好吃
