1、原料。
2、面粉分次倒入开水，用筷子搅成团，静置30分钟。
3、肉末里放入所有配料。
4、朝一个方向搅打上劲。
5、砧板撒干面粉。
6、把面团用筷子挑在砧板上，表面再撒些干面粉。
7、擀成薄片。
8、抹肉馅。
9、切4刀。
10、先把左右两侧的面片折起。
11、朝中间折叠。
12、右面的也朝中间折叠。
13、上面的面片翻下来。
14、下面的面片折上去，捏好边角，不要露馅儿。
15、电饼铛倒少许油，加热。油热后放入饼坯，用手按成电饼铛大小。
16、两面烙至金黄。
17、切块。
18、层次分明的榨菜肉末千层饼！
