1、准备好所有材料；
2、将鸡蛋打入碗中，加入准备好的面粉、盐和胡椒粉；
3、加入适量的水搅拌成顺滑的面糊；
4、如图所示这种状态，面糊就算好啦！
5、取一个平底煎锅，锅中倒入适量橄榄油；
6、将搅拌好的面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎；
7、手持锅把转动，把面糊转开，摊成小饼；
8、开中小火慢慢加热，等鸡蛋蛋卷一面边缘有些焦黄和锅底脱开的时候，迅速翻面，再将另一面加热到也同样程度；
9、把鸡蛋饼倒在盘子里，均匀地抹上沙拉酱；
10、再将肉松均匀地撒在鸡蛋饼上；
11、卷起成蛋卷状；
12、根据个人喜好切成小段，即可食用！
