如何做莴笋炒木耳?

1、挑选新鲜的莴笋，莴笋去皮，斜着切成薄片，放在盘子里。

2、木耳提前用冷水泡发，这样木耳鲜嫩脆爽。不要用开水泡木耳，开水泡木耳不仅口感不好，而且还会造成营养元素的流失。

3、小葱切成葱花，生姜切丝，放在盘子里备用。

4、锅内放入食用油少许，把葱姜炸出香味，先放入木耳，和葱姜一起炸一下。

5、接着放入莴笋，莴笋和木耳一起翻炒。

6、准备放入盐一小勺、白胡椒粉少量。

7、木耳和莴笋很容易熟，放入调料以后，翻炒两下，就可以出锅了。