家常菜-干笋焖鸭肉

1、鸭肉洗净砍好

2、干笋放到热水里面泡30分钟，发软就可以了

3、蒜米剥皮、姜切片

4、鸭肉、姜放到水里煮下，去血水，捞起晾干水

5、油锅放蒜米爆香、放入鸭肉爆炒

6、炒至鸭肉出油，放生抽、老抽、料酒、耗油、白糖均匀上色

7、再放入干笋，翻炒

8、加入沸水过面，盖上盖焖5分钟

9、翻炒下收汁，就可以起锅了