1、先把煮熟的羊肉切好，按照纹理切成小块即可。葱姜蒜和尖椒全部洗净切好。
2、把藕去皮洗净切好，切好后用水再洗一遍。洋葱和黄瓜洗净切好。
3、热锅上油，油热后，把羊肉放入锅中用油冲一下。
4、接着再把葱姜蒜和尖椒一起放入锅中爆香。
5、接着再把藕放入锅中翻炒。
6、炒均匀后，稍微再炒几分钟，再把洋葱和黄瓜一起倒入锅中炒。
7、在炒的过程中加入适量盐和酱油。羊肉因为是煮熟的，容易散。不要一直炒，可以加入适量的羊肉汤防止干锅。
8、最后汤汁全部吸收后，再慢慢的翻炒几下。最后放入鸡精就可以出锅了。
9、出锅最后成品图。
