如何做乌鸡鸭蛋汤？

1、干香菇泡发水中，泡发好切小段。

2、将杀好的乌鸡洗净，砍成小块待用。

3、铁锅加水和醋烧开放乌鸡肉焯水，焯完水捞出乌鸡肉。

4、铁锅加水烧开后倒入乌鸡肉放香菇片、红枣、料酒和盐煮炖。

5、乌鸡肉煮炖一段时间后磕入两鸭蛋煮成荷包蛋，待鸭蛋彻底煮熟透后撒入白胡椒粉拌匀过一阵子就成了。