怎样做出家常菜系列之肉丝炒面

1、将猪肉丝与醃料均匀混合后备用。

2、起油锅，先将大蒜与洋葱下锅爆香后，加入猪肉丝拌炒。

3、接着将香菇切丝后与红萝卜丝一起下锅炒香。

4、再将高汤、香菇水与蚝油倒入锅中煮滚后，将油面加入拌炒。

5、等到油面拨散且汤汁约略收干，接着加入包心菜与葱炒熟。

6、最后将汤汁收干，起锅前再依照喜好加入乌醋与胡椒粉调味即可。