梅干菜面疙瘩怎么做？

1、丝瓜去皮，切成长条，生姜和大蒜切碎。

2、 生菜和西红柿清洗干净，切片。

3、锅内倒入食用油，加热，放入一个鸡蛋，搅拌均匀，大火，煮熟。

4、倒入开水，煮沸，过滤。

5、面粉、鸡蛋、菜籽油、食盐和清水混合，搅拌均匀。

6、舀一勺面糊，倒入开水中，大火，煮熟，捞出。

7、锅内倒入食用油，加热，放入梅干菜，小火，炒香。

8、另起一锅，倒入食用油，加热，放入丝瓜、西红柿、生姜、大蒜、梅干菜、鸡蛋、生菜和鸡蛋汤，大火，煮沸。

9、淋在面疙瘩中。