茄子面条卤的做法

1、将备好的茄子和尖辣椒放在炒锅旁。将豆油放入炒锅中烧热不要冒烟。

2、将茄子和尖辣椒放在炒锅中，用竹筷子炒茄子和尖辣椒到6分熟。

3、将水倒如茄子和尖辣椒中，盖上炒锅盖焖5分钟【火要调中火】。

4、将配好的酱油放入炒熟的茄子和尖辣椒中【酱油有调制的】。

5、炒熟茄子和尖辣椒卤用瓷盘盛上【菜肴炒熟后就关闭电磁炉开关】。

6、做好的茄子和尖辣椒卤和煮好的面条配着吃【面条是主食】。