1、把椰蓉馅所有材料混合均匀，封好保鲜膜，放旁边备用。面团所有材料除盐之外混合，揉到面团起筋，加入食盐，继续揉到完全阶段（当然，拓展阶段也可以）…将揉好的面团封保鲜膜，放置温暖湿润处发酵到2.5倍大，手指按下一个洞，面团不回缩就可以了。
2、取出面团排气后，平均分成12份小面团，椰蓉馅同样平均分成12份，分别揉好，面团盖湿布，放置差不多10分钟来松弛下。
3、然后，将面团用擀面杖擀圆，把椰蓉馅包入面团。封口捏紧。
4、将包好的小面包封口向下，依次放入玛芬模具里…然后，盖上湿布，放在温暖湿润处二次发酵。
5、待到小面团发酵至2倍大时，取一颗鸡蛋打散备用。
6、在发酵好的小面团上刷上鸡蛋液，撒些芝麻。（也可以撒椰蓉）
7、放入预热好的烤箱中，180度，烤17分钟。（时间以自家烤箱脾气为准哈）烤熟取出，晾凉后就可以食用啦。
