三文鱼各部位切片图解

1、将三文鱼分成三部分：头，胸，腹。内脏三部分，首先我们先用清水处理一遍三文鱼，用刀将鳞片刮干净。

2、先处理头部，原则上我们的鱼头部分根据个人爱好可以舍炯淑锍燔弃，实际上我们也可以煲汤，但是近来污染严重所以不建议食用

3、将鱼儿一分为三，我们开始切片，当然刀必须要消毒才行。将鱼儿一分为ｎ份用刀横切，记住，要把骨头剔净

4、接下来装盒，装在三个盒子里，平均分配，保证美观大气，也可以送人

5、这就是处理胸腹部的方法，切片工艺，下面我们开始另一阶段