怎样做五香鸡蛋

1、鸡蛋冷水下锅煮熟。

2、剥去外壳后改花刀。

3、油温五层热下锅炸。

4、炸至表面微黄捞出。

5、锅中加油、葱、干辣椒、姜炒出香味。

6、下豆瓣酱、火锅底料炒出红油。

7、下入鸡蛋后倒入啤酒。

8、加入水、生抽、老抽、蚝油调味。

9、盖20分钟后装盘即可。