绿豆凉粉的制作方法

1、很多人在制作绿豆凉粉会犯一个错误，那就是使用绿豆粉而不是绿豆淀粉。

2、在准备好绿豆淀粉之后，调和水和绿豆淀粉按照1:6的比例调制。

3、然后在锅里倒入500kg水，开大火烧热加入一些碱面注意不要把水煮沸。

4、然后慢慢的倒入调制好的淀粉水，在这个过程中要一直搅拌。

5、搅拌到一定的时间会逐渐粘稠，当你搅拌至完全没有白色的粉末状态就是代表可以了。

6、接着准备一个干净的容器，把调制好的绿豆凉粉倒入容器让冷却后就制作成功了。