怎样做爆米花才又甜又脆

1、准备食材

2、锅中加入玉米油，4分热倒入玉米粒，中小火

3、当有玉米粒开始爆裂，就盖上盖子，不停晃动把手

4、爆米花全部爆裂时关火，盛出备用

5、清水和白糖放入锅中，中小火

6、放泛起气泡，加入软化的黄油

7、不停搅拌，熬至焦糖色

8、倒入爆米花，快速炒匀即可食用