鱼头豆腐汤怎么做？

1、首先，将鱼头洗净切成小块，用盐腌制一会。

2、将豆腐切块备用。

3、锅内放油，将鱼头先煎一下，煎到两面金黄即可。

4、将煎好的鱼头倒入炖锅中，加入适量的开水、姜片一起煮。

5、煮到鱼汤变成奶白色后下入豆腐一起煮。

6、最后，放入适量的胡椒粉、盐，撒上枸杞、葱就可出锅。