鲜鲅鱼的做法

1、葱，姜，料酒，生抽腌制5-10分钟

2、葱，姜，花椒爆锅，可以多放点油

3、爆好锅，放腌好鲅鱼，最好翻一下，两面都煎一下！倒料酒，生抽少一点，耗油，多放水大火收汁！

4、放两勺豆瓣酱，继续收汁！

5、装盘，美味极了