如何做香炸鱼柳

1、巴沙鱼解冻后洗净，切成手指粗的条，加一勺料酒、适量的盐和胡椒粉，再加一勺生抽，抓匀入味儿二十分钟。

2、腌好的鱼柳先裹上一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，最后再来一层面包糠。

3、油温烧至六成，下处理好的鱼柳。炸的时候适当翻动一下，防止粘连。

4、炸到外表金黄酥脆就可以捞出来了。