教您做酸辣土豆丝

1、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

2、开火、坐炒锅、添油。

3、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。

4、掂锅翻炒几下。

5、放白醋。放盐，动作要快。 再翻炒几下，使盐味更匀。

6、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。