特色炸灌汤丸子

　　食材明细

　　猪肉(瘦)300克

　　咸面包100克

　　鸡蛋30克

　　盐5克

　　淀粉(玉米)25克

　　五香粉25克 花生油100克

　　教您特色炸灌汤丸子怎么做，如何做炸灌汤丸子才好吃

　　1. 猪瘦肉洗净，剁成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐拌匀备用;

　　2. 用肉泥约25克，做成直径约2.5厘米的丸子，表面均匀地沾上一层面包末，依此共做12个;

　　3. 炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热时逐个放入丸子，炸至棕黄色捞出装盘即成，用五香面蘸食。