炝炒豌豆尖的做法

1、豌豆尖洗净 用手掐去老的部分 一定全部要嫩嫩的哦

3、干辣椒 蒜片或者蒜末都可以 炝入滚油

5、豌豆尖非常嫩 见到热油基本茧盯璜阝就软了 为了保证他爽脆的口感 一定要猛火爆炒 最多30-40秒就出锅了 油稍微宽一点 颠勺时会产生火焰 那味一下就出来了 忘记说了 这道菜一定要把洗完的菜水分尽量控干 不然出汤就不好吃了 豌豆尖是应季菜 鲜脆是它的特点 具有独特的清香味 祝大家有个好胃口