菠萝炒鸭心的做法

1、把菠萝皮清理掉，然后切成片。

2、把鸭心切开，加姜丝、生抽、料酒腌制。

3、开火下油，放蒜米爆香。

4、然后鸭心下锅加小辣椒翻炒至5成熟。

5、捞上碗里。

6、再开火下油，菠萝下锅翻炒。

7、然后鸭心回锅和菠萝一起翻炒。

8、盖上锅盖焗3分钟上碟。