超好吃的凉拌菜做法有哪些

黄瓜洗净，用刀背拍成碎块，皮蛋切瓣。皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末，淋上调味料即可上桌享用。水烧开，先放入金针菇，青椒红椒丝烫30秒捞出。将捞出的金针菇放入冰水里浸泡半分钟，加入1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可。将西红柿洗干净备用，将西红柿切瓣或切块放入盘中，在西红柿上撒上白糖即可。豆腐切成小丁，葱花切小段，加入盐、味精、白糖、葱花洒在豆腐上，最后浇上一点橄榄油即可。黄瓜洗净，油条准备好，黄瓜切片，油条切段，五香粉、蒜末、盐、味精、醋准备好，盆中放入黄瓜、油条，倒入准备好的调味料搅拌均匀即可。