酸菜泡椒炒米饭

1、整理食材。

2、蔬菜洗净沥干水分，全部切小粒。

3、米饭碗中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、起锅热油，下入葱蒜泡椒炒出香味。

5、放入酸菜，我用的四川泡菜，各种酸菜都可以，随个人喜好。

6、翻炒出香后放入蔬菜粒，搅拌均匀。

7、断生后放入米饭翻炒。

8、加入酱油调味。

9、翻炒均匀，炒出香味后，放入五香粉、胡椒粉、盐、糖调味，熟后关火出锅。

10、成品。