1、【准备工作】
1、将蚕豆剥去壳，清洗干净；
2、将包菜清洗后，切成指甲盖大小的菜丁备用；
3、将胡萝卜清洗后，切成丁备用（大小如蚕豆的一半或更小亦可）；
4、将香葱清洗后切成一指长的葱段；
5、将香肠切丁；
6、咸肉根据个人喜好切丁，切片都可以。
2、【炒菜阶段】
1、在炒锅内加入适量油；
2、油温在8成热时加入香葱、香肠和咸肉爆炒3-5分钟；
3、肉色稍稍变黄后加入切好的各种蔬菜继续炒至青菜半熟；
3、【煮饭】
1、将粳米洗好，入锅；
2、连同豌豆，加入炒制好的菜后开始焖煮，煮20分钟后米熟透即可；
一碗香喷喷的豌豆青菜咸肉菜饭就好了。。。。
