香港過年小食~油角仔

1、花生入攪拌機打碎(個人喜歡粗粒些)

2、將所有餡料混合均勻

3、豬油先用隔水加熱融化

4、麵粉圍成一個粉堆

中間挖個洞

把其餘的的材料全倒入

5、揉成麵團

6、醒30分鐘

7、取出自己想要的大小

揉成圓球壓平

8、包上餡料

9、壓緊邊邊再壓上花紋

(邊邊不要有餡料,不然包不緊會裂)

10、以中溫油炸到變黃金色即可

11、這一回包的小小炸了約4分鐘