豆角酱炖土豆

1、土豆去皮洗净后切成条，用水冲洗掉表面的淀粉。胡萝卜洗净后切成条。豆角择好洗净后控干水分。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入胡萝卜、土豆，小火煎炒至土豆5成熟的时候加入豆角，翻炒一会后换中小火煎炒至豆角7成熟左右。接着调入适量的盐、南德、生抽、黄豆酱翻炒均匀。

3、然后加入少许的清水，炖煮至菜熟透就可以盛出装盘了。