土豆夹（如何做好吃的土豆夹馅）

1、土豆去皮，葱切葱花。

2、  土豆切片，把土豆全部切成第一刀不切断，第二刀切断的样子备用，肉沫里面加入盐0.5g，料酒，芡粉，花椒，香油，胡椒粉，鸡蛋清一个搅拌上劲备用。

3、把肉沫夹进土豆片里面，备用。

4、面粉加入一个鸡蛋和肉沫用剩下的一个蛋黄，水少许，调成面粉糊。

5、把土豆夹在面粉里面裹一圈，一个个放到油锅里炸，两面金黄即可捞出。

6、完成~~！基本上没有什么难度，口感很不错，就是不能经常吃，偶尔吃吃还不错。