如何制作韭菜鸡蛋卷

1、将韭菜切碎，然后加入一勺食用油，再加入炒好的鸡蛋碎，加入盐、鸡精、十三香和蚝油，搅拌均匀。

2、准备一些饺子皮，在表面上涂抹上食用油，然后将它们叠在一起，叠8张左右。

3、将饺子皮用擀面杖擀成一张大饼，水开之后将饺子皮放上去蒸10分钟。

4、将饺子皮撕下来，放上调好的韭菜鸡蛋馅然后包起来再卷起来。

5、锅中刷上一层油，然后将韭菜鸡蛋卷放进去，小火煎至表面金黄即可。