如何做出美味的西红柿鱼汤

1、准备鱼250g、西红柿2个，葱50g，老姜1个。

2、将鱼洗净切成小段，西红柿切块，葱切段备用。

3、大火烧热锅底，加30ml油，加老姜小炸一下。

4、放入鱼块，煎至鱼表面金黄，翻面煎，放入葱头，鱼先起锅。

5、放入1L水、西红柿，煮沸至西红柿煮烂，用铲子压烂西红柿。

6、放入鱼块煮沸5分钟后，放入葱叶、5g盐、1g味精，搅拌均匀，美味出锅。