红烧带鱼怎么做

1、用盐，姜片，白酒将带鱼腌制10分钟。

2、打鸡蛋淀粉糊。

3、带鱼裹上淀粉糊炸至金黄。

4、葱段，姜片，干辣椒，大蒜炒香后加入带鱼翻炒。

5、倒入开水后加入生抽，老抽，白胡椒粉，糖。

6、小火慢炖至粘稠出锅装盘。