土鲫鱼汤怎么做

1、1把肉切末加调料腌制片刻。鱼处理干净，两背划上三刀，用酒盐腌制10分钟。把肉末塞入鱼肚子。

2、2锅放少许油，7成热转中火，放入鱼两边煎黄。

3、3放入姜丝，蒜末出香味。倒出多余的油。加黄酒焖一小会。

4、4把鱼转移到小砂锅，加清水，加盐，白糖少许，醋少许，大火烧开。

5、5转小火慢炖，炖至汤汁成白色，25分钟的样子。

6、6加葱段，即可。