蔓越莓的做法

1、蔓越莓干切碎（不需要太碎），用朗姆酒浸泡半小时左右，沥干备用。

2、黄油充分软化，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。

3、拌匀状态，分次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加下一次。倒入蔓越莓干，拌匀。

4、筛入低筋面粉，拌匀，成为面团

5、把面团放入铺了硅油纸的长条饼干模具。包好，放入冰箱冷冻至硬冻硬取出。

6、切成厚约0.7CM的片，放入烤盘，放入预热好的烤箱中层，160度，16～18分钟，表面微金黄色出炉