沂蒙特产煎饼的做法

1、取一些麦子用水淘干净，然后用泡软了，这样好磨。

2、将泡好的麦子用石磨磨成糊状，我们叫“糊子”。

3、支好鏊子，点上火。用勺子舀一勺磨好的糊子放到鏊子。

4、用煎饼匙子赶着糊子在鏊子上均匀的摊上一层糊子。火一定也要烧均匀了，否则糊的糊，生的生。

5、最后等边上都翘起来了，差不多就熟了。再做下一个煎饼。