红烧鸭腿肉的做法分享

1、冷冻鸭腿两只，解冻后剁成小块

2、锅上水烧开加些料酒、将剁成小块的鸭肉焯水去除血末和杂质、焯水后捞出在用清水洗净

3、新鲜的芹菜、将芹菜洗净切成段待用

4、葱、姜、干红椒、花椒、八角、桂皮、香叶、将葱姜切碎

5、炒锅上火烧热到底油、油热炸香所有香料、干红椒和葱、姜、随后倒入鸭肉烹入料酒翻炒，兑入少许开水、加入老抽加盖烧一会、放入芹菜加盐、味精、白糖大火收汁就可以了